Welche Zutaten Bio sind,
steht im Wochenspeiseplan
Ihrer Einrichtung.
T: 069-97694404
QUALITÄT & HYGIENE
Frische Küche bedarf viel Sorgfalt!
VERANTWORTUNG, DIE MAN NICHT SIEHT – ABER SPÜRT.
Sauberkeit, Sorgfalt und kontrollierte Abläufe sind die Grundlage unserer Küche.
Gerade in der Kinderverpflegung sind Qualität und Hygiene unverzichtbar.
Deshalb arbeiten wir mit klar definierten Prozessen, geschultem Personal und regelmäßigen Kontrollen – vom Wareneingang bis zur Auslieferung.
Qualität & Hygiene im Kita- und Schulcatering
Strenge Hygienestandards nach HACCP
Vom Einkauf bis auf den Teller
Alle Schritte unserer Arbeit sind auf Sicherheit, Frische und Zuverlässigkeit ausgerichtet.
Die Einhaltung der notwendigen Hygiene- und Qualitätsstandards wird bei uns dokumentiert und regelmäßig überprüft.
• tägliche Warenkontrollen
• geschulte Mitarbeitende
• klare Verantwortlichkeiten
• lückenlose Dokumentation
HYGIENE IST TEAMARBEIT
Transparente Produktionsprozesse
Sorgfalt gehört zum Alltag
Unsere Zutaten werden größtenteils am Verarbeitungstag eingekauft oder angeliefert.
Dadurch unterliegen sie einem besonders aufmerksamen Umgang und einer täglichen Qualitätsprüfung.
• konsequente Einhaltung aller Hygienevorgaben
• saubere, strukturierte Arbeitsbereiche
• regelmäßige Schulungen unseres Teams
KONTROLLEN & PRÜFUNGEN
Regelmäßige Qualitätskontrollen
Überprüft – intern und extern
Zur eigenen Qualitätssicherung entnehmen wir täglich Rückstellproben unserer Speisen. Diese werden für eventuelle Kontrollen tiefgekühlt aufbewahrt.
Darüber hinaus lassen wir Trinkwasser, Speisekomponenten sowie Arbeitsflächen und Geräte turnusgemäß durch unabhängige Stellen untersuchen und analysieren.
Sicherheit & Vertrauen für Ihre Einrichtung
Klar dokumentiert. So stellen wir sicher, dass Qualität und Sicherheit jederzeit nachvollziehbar sind.
strukturierte Hygienepläne
dokumentierte Reinigungsintervalle
regelmäßige interne Kontrollen
BIO-ZUTATEN, SPEISEPLAN & ALLERGENE
BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-006)
Hits 4 Kids ist seit 2022 nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung zertifiziert, Kontrollstelle ABCERT AG. Welche Zutaten Bio sind, steht im Wochenspeiseplan Ihrer Einrichtung. Zum Bio-Zertifikat (PDF)
Orientiert am DGE-Qualitätsstandard
Unsere Speisepläne wechseln wöchentlich, sind saisonal und regional und orientieren sich am DGE-Qualitätsstandard für Kitas und Schulen. Täglich gibt es mindestens ein vegetarisches Gericht, vegane Gerichte auf Anfrage.
Allergene & Sonderkost
Wir kennzeichnen die 14 Hauptallergene, berücksichtigen Allergien und Unverträglichkeiten und liefern Sonderessen einzeln verpackt.
UNSER VERSPRECHEN
Wir wissen, dass Sie uns etwas sehr Wichtiges anvertrauen.
Deshalb handeln wir verantwortungsvoll, sorgfältig und transparent – jeden Tag aufs Neue.
